J'ai réalisé pour vous 3 menus, selon mon inspiration du moment. Ce choix est suggestif.

Je vous invite à partager ma passion, en réalisant votre propre alchimie, si l'envie et la curiosité l'emportent.

Sébastion "Le Maître d'hôtel" vous accompagnera pour satisfaire votre envie.

Bonne dégustation, je serai à vos côtés en fin de service.

David Ménestrel

Menu à 27 € >>>

Menu à 33 € >>>

Menu à 42 € >>>

Menu à 42 €

Amuse bouche surprise
***
Queues de Langoustines de la Cotinière Roties,
Melon aux épices, et lamelles de magret fumé (16,50 €)
ou
Escalope de foie gras de canard à la fleur de sel,
Compotée de fraises et poivrons rouges (16 €)
ou
Carpaccio de gambas aux segments d'agrumes et Gingembre,
Aux parfums d'Asie (16,90 €)
***
Duo de Rognons et Ris de Veau
Aux Deux Sauces (28,90 €)
ou
Filet de maigre cuit vapeur à la tartufatta et huile de truffe
A la crème de morilles (28,90 €)
ou
Tournedos de boeuf saisi en croûte de foie gras,
Jus brun au porto et au cinq baies (28,50 €)
***
Plateau de fromages affinés (6,50 €)
***
Macaron Maison Garni de Framboises et Kiwi,
Sorbet Litchi, Chantilly à l’Eau de Rose (9,90 €)
ou
Corne d’abondance aux fruits rouges frais et menthe,
Chantilly à la grenadine (9,50 €)