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“ J'ai réalisé pour vous 6 menus, selon mon inspiration du moment.
Ce choix est suggestif. Je vous invite à partager ma passion, en réalisant votre propre alchimie, si l'envie et la curiosité l'emportent.
Toute notre équipe vous accompagnera pour satisfaire votre envie. Bonne dégustation, je serai à vos côtés en fin de service. ”

David Ménestrel

Nos 6 Menus

selon mon inspiration du moment.

 

Formule Lunch


Servi uniquement le Midi (hors week-end & jours fériés)

Mise en Bouche Surprise

29.00 €

Entrée, Plat, Dessert, Café

25.00 €
Entrée, Plat, Café
ou
Plat, Dessert, Café

21.00 €
Plat, Café


Les Formules sont élaborées en fonction de l’instant présent et des produits du moment


 

Menu à 39 €


Mise en Bouche Surprise

Marbré de Queue de Boeuf, Foie Gras de Canard et Pommes de Terre, Perles de Raisins.
(17,90€)*

Millefeuille de Filet de Maigre et Coeur d’Artichaut,
A la Tartufata, Jus Brun à l’Huile de Noix.
(28,00€)*

Plateau de fromages affinés
(10,90 €)
ou
La Pomme dans Tous ses Etats.
(13€)*

* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris

 

 

Menu à 49 €

 

Mise en Bouche Surprise

Escalope de Foie Gras de Canard Poélée,
Compotée de Betteraves, Figues et Quetsches.
(22,00€)*

Lotte Légèrement Fumée Maison, Quartier de Potimarron,
Navets Confits à la Poudre de Noisette et Carottes Fanes.
(37,00€)*

Plateau de fromages affinés (10,90 €)

Timbale de Poires Pochées aux Epices, Crémeux de Speculoos,
Granité Poire & Cognac.
(17,00€)*

* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris

 

 

Menu à 59 €

 
Mise en Bouche Surprise

Gelée de Consommé de Crustacés, Crème Dubarry,
Huîtres de Madame Coutant et Caviar de Gensac.
(29,00€)*

Noix de Ris de Veau, Méli M élo de Champignons,
Panais à la Vanille de Tahiti.
(40,00€)*

Plateau de fromages affinés (10,90 €)

Cigares aux Trois Chocolats,
(du plus Doux au plus Intense).
(19,00€)*

* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris



 

Menu Dégustation
69 € hors vins
89 € vins inclus (hors apéritif et 1 verre de vin sélectionné par service)

 

Déguster, Apprécier chaque instant…

Ce menu est élaboré pour toute la table
en fonction des produits du moment
et de l’humeur du Chef !


Prix Net Service Compris



 

Menu Prestige
90 € hors vins
120 € vins inclus (hors apéritif et 1 verre de vin sélectionné par service)

 

Ce menu est élaboré pour toute la table ,
tout en mise en bouche,
sur douze services.

Laissez le vous guider pour un parcours gourmand
qui éveillera tous vos sens……


Prix Net Service Compris